Pizzaofen: Unterschied zwischen den Versionen

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In 2022 haben ein paar Leute aus dem ARTandTECH.space den Schulebulli ausgeliehen und ohne Vorwarnung für 50 € einen Pizzaofen gekauft. Hiernach ist eine große Begeisterung in mehreren Pizzaabenden ausgeartet. Doch es kommt immer wieder die Frage auf "Wie bekomme ich die perfekte Pizza hin?" Hier eine Anleitung, die sich selber erweitert.
In 2022 haben ein paar Leute aus dem ARTandTECH.space den Schulebulli ausgeliehen und ohne Vorwarnung für 50 € einen Pizzaofen gekauft. Hiernach ist eine große Begeisterung in mehreren Pizza-Abenden ausgeartet. Doch es kommt immer wieder die Frage auf "Wie bekomme ich die perfekte Pizza hin?" Hier eine Anleitung, die sich selber erweitert.


=== Der Pizzaofen ===
=== Der Pizzaofen ===
Der Pizzaofen ist ein GGM-Gastro PDI30B.  
Der Pizzaofen ist ein GGM-Gastro PDI30B [https://static.ggmgastro.com/Grill_Pizzeria/pizzaofen/Elektro%20Pizza%C3%B6fen/Manuell/Serie%20Luca/PDI30/Anleitung%20PDI%20-%20PEI.pdf Bedienungsanleitung].


=== '''Der ARTandTECH.space Teig''' ===
=== [[Pizzateig|Der ARTandTECH.space Teig]] ===
{| class="wikitable"
#
|+ Zutaten für x Personen
|-
! Zutat !! Menge
|-
| Weizenmehl Type 405 ||1 Kg
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| Frischhefe || 1 P, 42 g
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| Wasser || 350 ml
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| Zucker || 2 Tl
|-
| Salz || 2 Tl
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|Öl
|1 El
|}
Zubereitung:
 
# Das Mehl in einem Sieb mit Salz in eine Schüssel sieben.
# Die Hefe in einem separaten Behälter mit lauwarmes Wasser rein bröckeln. Diesen Behälter einmal umrühren, sodass die Hefe sich löst. Hiernach bitte den Zucker hinzufügen. Jetzt 5 Min warten.
# Das Hefewasser in die Schüssel mit dem Mehl geben. Und mit dem Öl gut verkneten. Den Teig zu einer homogenen Masse verkneten
 
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- Luca: ""


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=== Pizzabelag ===
 
=== Pizzasorten ===
{| class="wikitable"
{| class="wikitable"
!Pizzasorte
!Pizzasorte
!Belag (Zutaten)
!Pizza-Aufschnitt
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|'''Aglio e olio'''
|'''Aglio e olio'''
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|'''Ai Broccoli'''
|'''Ai Broccoli'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Brokkoli, Knoblauch, Chilischoten, Oregano
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Brokkoli, Knoblauch, Chilischoten, Oregano
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|'''Al Salmone'''
|'''Al Salmone'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Lachs, Knoblauch
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Lachs, Knoblauch
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|-
|'''Alla Vongole'''
|'''Alla Vongole'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Knoblauch, Kleine Muscheln, Chilipulver
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Knoblauch, Kleine Muscheln, Chilipulver
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|-
|'''Alle Verdure Grigliate'''
|'''Alle Verdure Grigliate'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Gegrilltes Gemüse
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Gegrilltes Gemüse
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|-
|'''Anchovis'''
|'''Anchovis'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Knoblauch, Scharfe Chilischoten
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Sardellen, Knoblauch, Scharfe Chilischoten
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|'''Bianca'''
|'''Bianca'''
|Ricotta, Mozzarella, Knoblauch
|Ricotta, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Knoblauch
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|'''Bolognese'''
|'''Bolognese'''
|Bolognese Sauce, Mozzarella
|Bolognese Sauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]]
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|'''Calabrese'''
|'''Calabrese'''
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|'''Calabria'''(Spianata calabrese piccante)
|'''Calabria'''(Spianata calabrese piccante)
|Tomatensauce, Mozzarella, Spianata calabrese piccante (Scharfe Italienische Salami aus Kalabrien), scharfe kalabrische Chilis
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Spianata calabrese piccante (Scharfe Italienische Salami aus Kalabrien), scharfe kalabrische Chilis
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|'''Calzone'''
|'''Calzone'''
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|'''Caprese'''
|'''Caprese'''
|Tomatensauce, Mozarella, Kirschtomaten
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Kirschtomaten
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|'''Capri'''
|'''Capri'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Kirschtomaten, Parmigiano Reggiano (Parmesan)
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Rucola, Kirschtomaten, Parmigiano Reggiano (Parmesan)
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|'''Capricciosa'''
|'''Capricciosa'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Pilze, Artischocken, gekochter Schinken, Oliven, Olivenöl
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Pilze, Artischocken, gekochter Schinken, Oliven, Olivenöl
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|'''Caprina'''
|'''Caprina'''
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|'''Carciofi'''
|'''Carciofi'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Artischocken
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Artischocken
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|'''Carpaccio'''
|'''Carpaccio'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Rindercarpaccio, Rucola, Parmigiano Reggiano (Parmesan)
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Rindercarpaccio, Rucola, Parmigiano Reggiano (Parmesan)
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|'''Cipolla'''
|'''Cipolla'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Zwiebeln, Oregano
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Zwiebeln, Oregano
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|'''Contadina'''
|'''Contadina'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen, Artischocken, Knoblauch, Basilikum
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Auberginen, Artischocken, Knoblauch, Basilikum
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|'''Con Cozze'''
|'''Con Cozze'''
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|'''Diavola'''
|'''Diavola'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Scharfe Italienische Salami, scharfe Chilis
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Scharfe Italienische Salami, scharfe Chilis
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|'''Etna'''
|'''Etna'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Sardellen, Kapern, Oliven
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|'''Frutti di Mare'''
|'''Frutti di Mare'''
|Meeresfrüchte Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchten, oft mit Venusmuscheln (Vongole), Tigergarnelen und Miesmuscheln als Belag
|Meeresfrüchte Pizza mit Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Meeresfrüchten, oft mit Venusmuscheln (Vongole), Tigergarnelen und Miesmuscheln als Belag
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|'''Funghi'''
|'''Funghi'''
|Tomatensauce, Mozzarella, frische Champignons
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], frische Champignons
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|'''Gamberetti'''
|'''Gamberetti'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Garnelen (Gamberetti)
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Garnelen (Gamberetti)
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|'''Mamma Mia'''
|'''Mamma Mia'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Pfeffer, Mais, Zwiebeln
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Thunfisch, Pfeffer, Mais, Zwiebeln
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|'''Margherita'''
|'''Margherita'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Olivenöl, Basilikumblätter
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Olivenöl, Basilikumblätter
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|'''Mari e monte'''
|'''Mari e monte'''
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|'''Mazza'''
|'''Mazza'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Eier, Zwiebeln, Chilischoten
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Speck, Eier, Zwiebeln, Chilischoten
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|'''Mozzarella'''
|'''Mozzerella'''
|Tomatensauce, Büffelmozzarella
|Tomatensauce, Büffelmozzerella
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|'''Napoletana'''
|'''Napoletana'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen und Olivenöl
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Sardellen und Olivenöl
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|'''Napoli'''
|'''Napoli'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Kapern, Sardellen, Olivenöl
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Kapern, Sardellen, Olivenöl
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|'''O Sole Mio'''
|'''O Sole Mio'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Salami, Ei, Zwiebeln
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Schinken, Salami, Ei, Zwiebeln
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|'''Parma'''(Parmaschinken)
|'''Parma'''(Parmaschinken)
|Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Kirschtomaten
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Parmaschinken, Rucola, Kirschtomaten
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|'''Peperoni'''
|'''Peperoni'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Chilis
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Chilis
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|'''Piccantino'''
|'''Piccantino'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Salame Piccantino (Scharfe Italienische Salami)  
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Salame Piccantino (Scharfe Italienische Salami)  
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|'''Pizza al taglio'''(al trancio)
|'''Pizza al taglio'''(al trancio)
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|'''Prosciutto'''
|'''Prosciutto'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Prosciutto (italienischer Schinken)
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Prosciutto (italienischer Schinken)
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|'''Prosciutto Salami'''
|'''Prosciutto Salami'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Prosciutto, Salami
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Prosciutto, Salami
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|-
|'''Schinken und Pilze'''
|'''Schinken und Pilze'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Prosciutto, Pilze
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Prosciutto, Pilze
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|'''Pugliese'''
|'''Pugliese'''
|Tomatensauce, Mozzarella und Zwiebeln
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]] und Zwiebeln
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|'''Quattro Formaggi'''
|'''Quattro Formaggi'''
|Tomatensauce, vier verschiedene Käsesorten (Mozzarella, Gorgonzola Piccante, Parmigiano Reggiano, Pecorino)
|Tomatensauce, vier verschiedene Käsesorten (Mozzerella, Gorgonzola Piccante, Parmigiano Reggiano, Pecorino)
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|'''Quattro Stationi'''
|'''Quattro Stationi'''
|Pizza Vier-Jahreszeiten mit Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan, Basilikum, Pilzen, Artischocken, gekochtem Schinken, Oliven, Olivenöl
|Pizza Vier-Jahreszeiten mit Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Parmesan, Basilikum, Pilzen, Artischocken, gekochtem Schinken, Oliven, Olivenöl
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|'''Regina'''
|'''Regina'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Schinken, Champignons
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|'''Romana'''
|'''Romana'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Oregano, Olivenöl
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Sardellen, Oregano, Olivenöl
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|'''Rusticana'''
|'''Rusticana'''
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|'''Salame'''
|'''Salame'''
|Tomatensauce, Mozzarella, italienische Salami
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], italienische Salami
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|'''Salmone'''
|'''Salmone'''
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|'''Salsiccia'''
|'''Salsiccia'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Salsiccia, Radicchio Trevisano
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Salsiccia, Radicchio Trevisano
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|'''Sardenaira'''(Pizza all’Andrea)
|'''Sardenaira'''(Pizza all’Andrea)
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|'''Siciliana'''
|'''Siciliana'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Knoblauch, Salami, Peperoni, Olivenöl
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Knoblauch, Salami, Peperoni, Olivenöl
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|'''Siciliana Bianca'''
|'''Siciliana Bianca'''
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|'''Speziale'''
|'''Speziale'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Salami, Champignons, Oliven, Artischocke
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Schinken, Salami, Champignons, Oliven, Artischocke
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|'''Spinaci'''
|'''Spinaci'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Salz, Pfeffer, Olivenöl
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Spinat, Salz, Pfeffer, Olivenöl
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|'''Spinaci und Uovo'''
|'''Spinaci und Uovo'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Ei
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Spinat, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Ei
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|'''Spinaci eGorgonzola'''
|'''Spinaci eGorgonzola'''
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|'''Tartufata'''
|'''Tartufata'''
|Mozzarella, Pilze, Austernpilze, Rucola, Parmesan, Trüffelöl
|Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Pilze, Austernpilze, Rucola, Parmesan, Trüffelöl
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|'''Tirolese'''
|'''Tirolese'''
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|'''Tonno''' (al Tonno, Thunfisch)
|'''Tonno''' (al Tonno, Thunfisch)
|Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Thunfisch
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|'''Tonno e Cipola'''
|'''Tonno e Cipola'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Thunfisch, Zwiebeln
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|'''Toskana'''
|'''Toskana'''
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|'''Vegetariana'''(Verdure,Ortolana)
|'''Vegetariana'''(Verdure,Ortolana)
|Tomatensauce, Mozzarella, Gemüse
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], belibiges Gemüse
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|'''Wiener'''
|'''Wiener'''
|Tomatensauce, Mozzarella, Wiener Würstchen, Oregano, Olivenöl
|Tomatensauce, Mozzerella oder [[Hefeschmelz]], Wiener Würstchen, Oregano, Olivenöl
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|'''Vitello Tonnato'''
|'''Vitello Tonnato'''
|Tomatensauce, Kapern, Rucola, Kalbsschnitzel, Sardellenfilets, Knoblauch, schwarzer Pfeffer
|Tomatensauce, Kapern, Rucola, Kalbsschnitzel, Sardellenfilets, Knoblauch, schwarzer Pfeffer
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|'''Kriegsverbrechen'''
|Anannas, *
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Aktuelle Version vom 12. September 2025, 11:29 Uhr

In 2022 haben ein paar Leute aus dem ARTandTECH.space den Schulebulli ausgeliehen und ohne Vorwarnung für 50 € einen Pizzaofen gekauft. Hiernach ist eine große Begeisterung in mehreren Pizza-Abenden ausgeartet. Doch es kommt immer wieder die Frage auf "Wie bekomme ich die perfekte Pizza hin?" Hier eine Anleitung, die sich selber erweitert.

Der Pizzaofen

Der Pizzaofen ist ein GGM-Gastro PDI30B Bedienungsanleitung.

Der ARTandTECH.space Teig

Pizzabelag

Pizzasorte Pizza-Aufschnitt
Aglio e olio Tomatensauce, Knoblauch, Olivenöl
Ai Broccoli Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Brokkoli, Knoblauch, Chilischoten, Oregano
Al Salmone Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Lachs, Knoblauch
Alla Vongole Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Knoblauch, Kleine Muscheln, Chilipulver
Alle Verdure Grigliate Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Gegrilltes Gemüse
Anchovis Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Sardellen, Knoblauch, Scharfe Chilischoten
Bianca Ricotta, Mozzerella oder Hefeschmelz, Knoblauch
Bolognese Bolognese Sauce, Mozzerella oder Hefeschmelz
Calabrese Tomatensauce, Parmiggiano Reggiano (Parmesan), Thunfisch, Oliven, Kapern, Knoblauch, Zwiebeln, Scharfe kalabrische Chilischoten
Calabria(Spianata calabrese piccante) Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Spianata calabrese piccante (Scharfe Italienische Salami aus Kalabrien), scharfe kalabrische Chilis
Calzone Gefaltete Pizza, die Zutaten variieren
Caprese Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Kirschtomaten
Capri Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Rucola, Kirschtomaten, Parmigiano Reggiano (Parmesan)
Capricciosa Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Pilze, Artischocken, gekochter Schinken, Oliven, Olivenöl
Caprina Tomatensauce, Ziegenkäse, die anderen Zutaten variieren und können folgendes beinhalten: Rucola, Chilis, Baby Spinat Blätter, Oliven, Olivenöl
Carbonara Pecorino Romano Käse, Sahne, Frühlingszwiebeln, Eier, schwarzer Pfeffer
Carciofi Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Artischocken
Carpaccio Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Rindercarpaccio, Rucola, Parmigiano Reggiano (Parmesan)
Cipolla Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Zwiebeln, Oregano
Contadina Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Auberginen, Artischocken, Knoblauch, Basilikum
Con Cozze Muscheln, Knoblauch, Olivenöl, Petersilie
Diavola Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Scharfe Italienische Salami, scharfe Chilis
Etna Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Sardellen, Kapern, Oliven
Frutti di Mare Meeresfrüchte Pizza mit Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Meeresfrüchten, oft mit Venusmuscheln (Vongole), Tigergarnelen und Miesmuscheln als Belag
Funghi Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, frische Champignons
Gamberetti Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Garnelen (Gamberetti)
Mamma Mia Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Thunfisch, Pfeffer, Mais, Zwiebeln
Margherita Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Olivenöl, Basilikumblätter
Mari e monte Tomaten, Meeresfrüchte, Champignons, Knoblauch, Zwiebeln
Marinara Marinara Sauce, Knoblauch, Olivenöl, Basilikum, Oregano
Mazza Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Speck, Eier, Zwiebeln, Chilischoten
Mozzerella Tomatensauce, Büffelmozzerella
Napoletana Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Sardellen und Olivenöl
Napoli Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Kapern, Sardellen, Olivenöl
O Sole Mio Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Schinken, Salami, Ei, Zwiebeln
Parma(Parmaschinken) Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Parmaschinken, Rucola, Kirschtomaten
Peperoni Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Chilis
Piccantino Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Salame Piccantino (Scharfe Italienische Salami)
Pizza al taglio(al trancio) Die Beläge variieren, die Pizza wird in großen rechteckigen Blechen gebacken
Pizzabrot Zutaten und Form variieren, es wird meist keine Tomatensauce verwendet
Prosciutto Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Prosciutto (italienischer Schinken)
Prosciutto Salami Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Prosciutto, Salami
Schinken und Pilze Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Prosciutto, Pilze
Pugliese Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz und Zwiebeln
Quattro Formaggi Tomatensauce, vier verschiedene Käsesorten (Mozzerella, Gorgonzola Piccante, Parmigiano Reggiano, Pecorino)
Quattro Stationi Pizza Vier-Jahreszeiten mit Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Parmesan, Basilikum, Pilzen, Artischocken, gekochtem Schinken, Oliven, Olivenöl
Regina Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Schinken, Champignons
Romana Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Sardellen, Oregano, Olivenöl
Rusticana Tomatensauce, Büffel-Ricotta, Austernpilze
Salame Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, italienische Salami
Salmone Tomatensauce, Mascarpone Käse, Räucherlachs und Rucola (Rucola)
Salsiccia Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Salsiccia, Radicchio Trevisano
Sardenaira(Pizza all’Andrea) Tomatensauce, gesalzene Sardellen, Oliven, Knoblauchzehen, Kapern
Siciliana Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Knoblauch, Salami, Peperoni, Olivenöl
Siciliana Bianca Vier Käse, Sardellen, Kapern
Speziale Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Schinken, Salami, Champignons, Oliven, Artischocke
Spinaci Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Spinat, Salz, Pfeffer, Olivenöl
Spinaci und Uovo Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Spinat, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Ei
Spinaci eGorgonzola Tomatensauce, Gorgonzola, Spinat
Tartufata Mozzerella oder Hefeschmelz, Pilze, Austernpilze, Rucola, Parmesan, Trüffelöl
Tirolese Tomatensauce, Stracchino Käse, Speck (geräucherter Schinken), manchmal Pilze
Tonno (al Tonno, Thunfisch) Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Thunfisch
Tonno e Cipola Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Thunfisch, Zwiebeln
Toskana Tomatensauce, Pecorino Käse, Paprika, Sardellen oder Thunfisch, frische Basilikumblätter
Vegetariana(Verdure,Ortolana) Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, belibiges Gemüse
Wiener Tomatensauce, Mozzerella oder Hefeschmelz, Wiener Würstchen, Oregano, Olivenöl
Vitello Tonnato Tomatensauce, Kapern, Rucola, Kalbsschnitzel, Sardellenfilets, Knoblauch, schwarzer Pfeffer
Kriegsverbrechen Anannas, *
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